Quando se trata de alimentos, todo cuidado é pouco. A higienização e o preparo devem ser sempre feitos de forma segura e correta para evitar contaminações e malefícios à saúde de quem consome. Respondendo à pergunta deste post, de forma geral, é perigoso utilizar alimentos que tenham sido afetados por uma inundação. A água de uma enchente pode estar contaminada com uma variedade de substâncias perigosas, incluindo produtos químicos, esgoto, metais pesados e outros patógenos. Aqui estão algumas diretrizes sobre o que fazer com alimentos após uma inundação:
❌ Alimentos Não Seguros para Consumo
Alimentos Perecíveis:
Descarte todos os alimentos perecíveis, como carne, peixe, ovos e laticínios, que tenham entrado em contato com a água da inundação.
Alimentos em Embalagens Não Seladas:
Alimentos embalados em papel, papelão ou outros materiais que não são à prova d’água devem ser descartados. Isso inclui itens como caixas de cereais, pacotes de macarrão e outros alimentos secos.
Alimentos em Latas com Tampas de Rosca ou de Fácil Abertura:
Descarte todas as latas que tenham tampas de rosca, tampas de fácil abertura ou latas que apresentem sinais de danos (amassados, enferrujadas, etc.). Essas latas podem ter sido comprometidas pela água contaminada.
⚠️ Alimentos que Podem Ser Salvos (Com Precauções)
Alimentos em Latas Metálicas ou Vidro:
Latas metálicas ou potes de vidro que estejam intactos e sem sinais de danos podem ser salvos. No entanto, antes de utilizar esses alimentos, as embalagens devem ser desinfetadas corretamente:
Lave as latas e potes com água e sabão:
Submerja-os em uma solução de água sanitária (1 colher de sopa de água sanitária por galão de água) por 15 minutos.
Enxágue com água limpa e deixe secar ao ar.
✅ Orientações Gerais
Água Potável:
Não consuma água da torneira ou de qualquer outra fonte que possa ter sido contaminada pela inundação, a menos que tenha sido fervida por pelo menos um minuto ou desinfetada de outra forma.
Utensílios de Cozinha:
Talheres, pratos e outros utensílios de cozinha que entraram em contato com a água da inundação devem ser lavados com água e sabão, desinfetados em uma solução de água sanitária (1 colher de sopa de água sanitária por galão de água) por 15 minutos e enxaguados com água limpa.
Superfícies de Cozinha:
Limpe e desinfete todas as superfícies de preparação de alimentos que possam ter sido contaminadas.
Em caso de dúvida sobre a segurança dos alimentos após uma inundação, é melhor descartá-los para evitar o risco de doenças. A segurança deve sempre ser a prioridade, pois consumir alimentos contaminados pode levar a problemas graves de saúde. O Qoppa e todas as suas unidades estão prontos e retomando suas atividades em horário normal, oferecendo refeições deliciosas. Estamos seguindo todos os processos de segurança e higiene para que possamos tornar os seus dias mais saborosos.
